Для приготовления салата(ингредиенты)
Куриная грудка – 2 шт ,Шпинат – 1,3 кг ,Нарезанный миндаль – ¼ стакана ,Тертый пармезан – ¼ стакана ,Чеснок – 2 зубчика ,Оливковое масло – 1/3 стакана ,Корешок сельдерея – 2 шт ,Белая фасоль из банки – 400 г ,Помидоры черри – 110 г
Рецепт приготовления
Щепотка крупной соли и молотый перец
230 г шпината взбейте до однородной массы в блендере вместе с миндалем, сыром, чесноком, солью и перцем (по вкусу). В самом конце добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте.Доведите воду до кипения и отварите грудки (около 20 минут).Выложите на тарелку и полностью остудите, а после порвите руками на кусочки (разделите на слои).Курицу в салатнице перемешайте с соусом песто. Добавьте нарезанный сельдерей, фасоль и помидоры. Также все тщательно перемешайте.Подавайте салат на подушке из оставшего шпината
